Espumante Garibaldi VG Blanc de Blanc Nature
Origem: Serra Gaúcha/RS - Brasil
Variedade: Chardonnay (100%)
Tipo: Espumante Natural Branco Nature (Método Charmat Longo)
Volume: 750 mL
Elaboração: Elaborado exclusivamente com uvas Chardonnay. Tomada de espuma realizada em autoclaves pelo Método Charmat Longo, permanecendo 12 meses em contato com as leveduras em autólise, ganhando elegância, estrutura e complexidade.
Visual: Coloração amarelo palha com reflexos levemente esverdeados, perlage de borbulhas finas e persistentes com boa formação de coroa.
Olfato:Aroma de intensidade média-alta, com notas frescas mescladas com toques tostados, mel, damasco e amêndoas.
Paladar: Em boca apresenta-se cremoso, com bom frescor proporcionado por uma acidez equilibrada e boa persistência.
Dados Analíticos:
Álcool -13,0 % v/v
Acidez total - 80,0 g/L
Açúcar – 2,50 g/L
Temperatura de Serviço: Melhor apreciado à 6-8ºC.
Harmonização: Boa harmonização com carnes brancas, peixes, frutos do mar e aves. Permite ainda harmonização com queijos maturados.
