Origem: Serra Gaúcha/RS – Brasil
Variedade: Cabernet Franc
Tipos: Vinho Fino Tinto Suave
Elaboração: Vinificação em tinto por termomaceração, onde a extração da cor ocorre instantaneamente devido ao aquecimento das uvas e posterior exposição ao vácuo. A fermentação malolática é realizada em tanques de inox onde o vinho matura por 3 meses em contato com carvalho alternativo (lascas).
Visual: Coloração vermelho rubi com reflexos violáceos e aspecto límpido.
Olfato: Aromas de frutas vermelhas com um toque de especiarias.
Paladar: Leve e suave, com taninos macios e acidez equilibrada.
Dados Analíticos:
Álcool – 11% v/v
Acidez total – 5,0 g/L
Açúcar – 60 g/L
Temperatura de Serviço: Melhor apreciado a 14°C.
Harmonização: Combina com carnes vermelhas, risotos e massas com molhos estruturados, queijos, embutidos e sobremesas.
